Honing, een prachtig natuurproduct.

Over de imker

In mijn jeugd was ik al gepassioneerd door de natuur, door alles wat vliegt en beweegt. Met name de wereld van de honingbij en imkerij. Ik kan me nog goed herinneren dat in mijn jeugd een bijenzwerm in de tuin was beland en een oude imker in een wit pak deze zwerm kwam ophalen. Pure ambacht samen met de natuur, hoe mooi kan het zijn?

 

Daarom ben ik een aantal jaren geleden begonnen met de basiscursus om imker te worden, gevolgd door het bezoeken van workshops.  Met als resultaat de trotse eigenaar van een aantal volken in het Brabantse Lieshout. Hiervan oogsten we de honing zo uit de eigen tuin. Zo kunnen we echte natuurlijke honing verkopen.

 

Wat we doen

Op dit moment hebben we een klein aantal kasten waarvan we de honing oogsten. Deze honing wordt op traditionele manier geslingerd, verwerkt en gereed gemaakt voor consumptie. De raat gebruiken we helemaal opnieuw.

Omdat het een kleinschalige imkerij is, hebben we een beperkte hoeveelheid honing om te verkopen.

Doelstelling

Onze doelstelling is om samen met de natuur een ambachtelijk product te leveren. Vrij van toegevoegde kleurstoffen, suikers en antibiotica.